茶叶杀青设备
tea fixation equipment
释义
在高温条件下迅速破坏茶鲜叶中酶的活性，散发一定水分并去除青草气，使叶质柔软的茶叶初制设备。包括炒青、烘青、蒸青等设备。
词源与依据
| 文献 / 文件 | 文号 | 颁布 | 施行 |
|---|---|---|---|
| 住房城乡建设部关于发布国家标准《农业工程术语标准》的公告 官方原文 ↗ | GB/T 51461-2024（住房和城乡建设部公告2024年第38号） | 2024-03-13 | 2024-08-01 |
编者注 / 时效性提示
《农业工程术语标准》（GB/T 51461-2024）第6.6.12条术语，住房和城乡建设部公告2024年第38号发布、2024-08-01实施；定义逐字取自住建部公告官方附件标准全文扫描 PDF（无文字层+水印，经视觉识别逐页逐字核定，规则 51/53），取证见 sources/《农业工程术语标准》（GB/T 51461-2024）.json。
相关术语
规范引用
《茶叶杀青设备》：在高温条件下迅速破坏茶鲜叶中酶的活性，散发一定水分并去除青草气，使叶质柔软的茶叶初制设备。包括炒青、烘青、蒸青等设备。。来源：住房城乡建设部关于发布国家标准《农业工程术语标准》的公告（GB/T 51461-2024（住房和城乡建设部公告2024年第38号））。